Somos Midbase Café Academy
Combinamos operación real de cafeterías con docencia clara. Nuestro objetivo: que abras con previsión, controles tu margen y crees una experiencia de café excelente.
De la barra al Excel (y de vuelta)
Nacimos para resolver un problema habitual: se habla mucho de café, pero poco de cómo sostener una cafetería con caja, margen, turnos y consistencia. En Midbase trabajamos con sistemas: plantillas, procesos, control de costes y estándares de servicio. Lo bonito no tiene por qué estar reñido con lo rentable.
Misión
Ayudar a emprendedores en España a abrir cafeterías sólidas con metodología clara y números bajo control.
Principios operativos
- Escandallos y mermas visibles cada semana
- Estándares de barra y sala para cada turno
- Decidir por margen, no por intuición
Claridad
Plantillas, procesos y KPIs accionables.
Documentamos cada paso: licencias, escandallos, proveedores y control de caja. Te damos un sistema que se ejecuta incluso cuando el día se complica.
Rigor
Números primero, decisiones después.
Modelos financieros con IVA, alquiler, nóminas y amortizaciones realistas en España. Convertimos “sensaciones” en palancas operativas.
Cuidado
Café excelente y hospitalidad.
Protocolos de calidad reproducibles para cada taza y cada turno. El servicio se diseña y se entrena: no se improvisa.
Hitos
Un timeline breve de decisiones clave. Cada etapa trae documentación, lecciones y mejoras de proceso.
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2023 · Fundación
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2024 · Primeras 500 matrículas
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2025 · Comunidad de soporte
Alumnos
Valoración media
Horas de contenido
Valores, en práctica
Un resumen operativo de cómo se traducen nuestros valores en decisiones reales: compras, precios, turnos y experiencia del cliente.